Полезные рецепты для новогоднего стола

3,7 тыс. прочитали  •  2 мин.

Fitness House

размещено на Промо​​​​​​​Страницах

Новогодние праздники приближаются, и всё больше людей сталкиваются с вопросом: «Что приготовить на Новый год, чтобы было вкусно и в то же время полезно?». Мы подготовили подборку вкусных блюд, которые не повредят Вашей фигуре и придутся по душе даже самому привередливому гостю!

ПП-оливье с курицей и авокадо

Ингредиенты:

• Морковь – 150 гр.
• Свежие огурцы – 200 гр.
• Куриная грудка – 300 гр.
• Авокадо – 150 гр.
• Горошек консервированный – 150 гр. (Обратите внимание на состав горошка: в нем не должно быть сахара).
• Греческий йогурт – 3 ст.л.
• Соус песто – 2 ст.л.
• Свежая зелень – 1 пучок.
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте и почистите морковь. Поместите морковь в кастрюлю с холодной водой. Доведите воду до кипения, после чего варите морковь 15-30 минут в зависимости от размера плода.
2. Вымойте куриную грудку и порежьте ее на крупные кусочки, чтобы ускорить время варки. В кастрюле вскипятите воду, немного посолите. Положите курицу в кастрюлю с горячей водой и варите на медленном огне 15-20 минут.
3. Огурец и авокадо вымойте и просушите, нарежьте на равные по размеру кубики. Выбирая размер нарезки, ориентируйтесь на горошек – все кубики должны быть размером с зерно гороха.
4. Когда курица и морковь сварились, слейте лишнюю воду и дождитесь их полного остывания. После этого нарежьте ингредиенты на кубики.
5. Соедините все ингредиенты в салатнице: морковь, огурцы, курицу, авокадо, горошек. Посолите и поперчите салат по вкусу.
6. В отдельной миске подготовьте соус. Для этого соедините греческий йогурт и соус песто. Соус можно заменить на постный майонез.
7. Когда настанет время для подачи салата, нарежьте свежую зелень. Добавьте в салатницу зелень и соус, тщательно перемешайте.

Шашлычки из лосося с овощами

Для приготовления Вам потребуются деревянные шпажки длиной 20-30 см.

Ингредиенты:

• Филе лосося – 300 гр.
• Кабачок – 300 гр.
• Болгарский перец – 150 гр.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Цедра половинки лимона.
• Соль, перец, прованские травы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымойте лимон и просушите. С половины лимона снимите верхнюю часть кожуры с помощью специального ножа или мелкой терки. Вам потребуется только яркая желтая цедра. Если Вы снимите белую часть кожуры, блюдо будет горчить.
2. Лосось вымойте и высушите. Нарежьте филе на кубики размером 2-3 см.
3. Добавьте к рыбе специи, одну столовую ложку оливкового масла и цедру лимона. Тщательно перемешайте и оставьте рыбу пропитываться в течение 15 минут.
4. Болгарский перец и кабачок вымойте и почистите: удалите сердцевину у перца, ножку у кабачка (кожуру снимать не обязательно, особенно если кабачок свежий). Порежьте овощи на кусочки размером 2-3 см, добавьте специи и одну ст.л. оливкового масла.
5. Сформируйте шашлычки. Для этого наденьте на шпажки лосось, кабачок и болгарский перец в произвольном порядке.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой и положите на него шашлычки. Запекайте блюдо в духовке в течение 15-20 минут, периодически переворачивая.

Зеленый салат с креветками и моцареллой

Ингредиенты:

• Салатные листья – один пучок.
• Креветки – 300 гр.
• Авокадо – 100 гр.
• Свежий огурец – 100 гр.
• Мини-моцарелла – 100 гр.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымойте салатные листья и просушите. Разорвите их руками на небольшие куски.
2. Креветки отварите в горячей воде, очистите от панциря. Остудите креветки, после чего разрежьте каждую в спинной части и удалите кишечник.
3. Авокадо и огурец вымойте и порежьте на небольшие кубики.
4. На дно салатницы выложите салатные листья, затем положите креветки, авокадо, огурец и мини-моцареллу. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.

Таким образом, подготовка к новогоднему застолью может быть не только приятной, но и полезной. Главное - подойти к процессу творчески и с умом.

А чтобы сделать начало года еще более приятным, Fitness House подготовил для Вас специальное предложение! Только в декабре мы запускаем новогодний SALE и предлагаем абонементы со скидкой 80%! Пробуйте новые групповые программы, тренируйтесь в бассейне или тренажерном зале и заряжайтесь энергией в новом году!